Gelinim Mutfakta Karadeniz usulü pazı mıhlaması tarifi! Karadeniz usulü pazı mıhlaması nasıl yapılır?

TARİF

• Pazıları temizledikten sonra yıkayın ve ince ince doğrayın.
• Tuzlu suda 10 dakika haşlayın.
• Süzgece alıp suyunu iyice süzün.
• Daha sonra bir tavanın içerisine soğan ve sarımsağı ince ince doğrayıp yaklaşık 5 dakika kadar yağda kavurun.
• Üzerine haşlanmış pazıyı, naneyi ve karabiberi ilave edin.
• Bütün malzemeleri birlikte 3 - 4 dakika tekrar kavurun.
• Daha sonra tavanın içerisine göz göz çukurlar açıp, yumurtaları içlerine kırın.
• Kısık ateşte tavanın üstü açık olacak şekilde pişirin.
• Sıcak servis yapın.