Amasya Üniversitesi ve OKA iş birliğiyle hayata geçirilen projeyle tarım atıkları katma değerli ürünlere dönüşecek, çiftçi geliri ve istihdam artacak.
Amasya Üniversitesi ile Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) ortaklığında yürütülen “Tarım Atıklarından Katma Değerli Ürünlere: Toz ve Dondurulmuş Kurutma ile Sürdürülebilir Lezzet Yolculuğu” projesinde imzalar atıldı. Proje, tarım atıklarını ekonomiye kazandırarak hem üreticiyi hem de bölgesel kalkınmayı hedefliyor.
Soğan başta olmak üzere ürünler katma değer kazanacak
Proje imza töreninin ardından açıklamalarda bulunan Amasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Turabi, çalışmanın bölge tarımı için kritik bir adım olduğunu vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
"Bu proje, sulu ova ve çevresindeki üreticilerimizin başta soğan olmak üzere tarımsal ürünlerini katma değerli hale getirerek hem gıda israfını azaltmayı hem de çiftçi gelirlerini artırmayı hedeflemektedir"
Kadınlar ve gençler için yeni iş alanları
Projenin yalnızca ekonomik değil, sosyal yönüyle de öne çıktığını belirten Turabi, kadınlar ve gençler için yeni istihdam alanları oluşturulacağını, kooperatifleşmenin güçlendirileceğini ve tarımsal üretimin daha verimli hale geleceğini ifade etti.
Üniversite-kamu-sektör iş birliği öne çıkıyor
Bölgesel kalkınmanın üniversite, kamu ve sektörün ortak çalışmasıyla mümkün olabileceğini dile getiren Turabi, bu projenin söz konusu iş birliğinin somut bir örneği olduğunu söyledi. Amasya Üniversitesi’nin tarım ve gıda teknolojileri alanında yeni bir odak oluşturduğunu kaydeden Turabi, teknopark yapılanmaları ve milli teknoloji atölyeleriyle bölgeye katkı sunmayı sürdürdüklerini aktardı.
Eğitim, üretim ve istihdam aynı modelde buluşuyor
Projenin eğitim, üretim ve istihdam boyutlarını tek çatı altında toplayan güçlü bir model sunduğunu ifade eden Turabi, üniversitenin hem milli teknoloji ekosistemine hem de yerel kalkınmaya katkı sağlama kararlılığını sürdüreceğini belirtti.
Rektör Turabi, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı’na destekleri için teşekkür ederken, Amasya Üniversitesi Araştırma Destek Koordinatörlüğü’ne de emeği geçen birim olarak özel teşekkür etti.
Turabi, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:
"Bu projenin üniversitemize, bölgemize, ülkemize ve üreticilerimize hayırlı olmasını diliyorum" dedi.
Haber: Sinan HARMANCI